آبگوشت دودار

آبگوشت دودار

مواد لازم دوگوله دودار

  • 500 گرم گوشت آبگوشتی
  • 2 پیمانه نخود و لوبیا سفید
  • 2 عدد بادمجان سرخ کرده
  • یک عدد پیاز درشت
  • 4 حبه سیر
  • 250 گرم کشک
  • نمک و زردچوبه و نعناع خشک
  • روغن مایع

طرز تهیه آبگوشت دوغ دار

نخود و لوبیا رو از شب قبل خیس میکنیم. گوشت ، نخود ، لوبیا سفید ، نمک ، پیاز خرد کرده و حبه های سیر را با 5 پیمانه آب خوب میپزیم. پس از اینکه یک ساعت از پخت آبگوشت گذشت ، زردچوبه را میریزیم و نیم ساعت مونده که آبگوشتمون بپزه ، بادمجون های سرخ شده رو هم اضافه میکنیم و در آخر کشک رو اضافه میکنیم و میذاریم تا چند جوش بزنه. یکم نعناع داغ درست میکنیم و توی آبگوشت میریزیم و وقتی آبگوشت کاملا جا افتاد ، مثل آبگوشت معمولی سِرو میکنیم.

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.